Ernährungspsychologie: Das Lehrbuch für Studierende und Fachkräfte der Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie und Psychologie
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Beschreibung
"Ernährungspsychologie: Das Lehrbuch für Studierende und Fachkräfte der Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie und Psychologie" von Katja Kröller bietet eine umfassende Einführung in das interdisziplinäre Feld der Ernährungspsychologie. Das Buch untersucht die komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung und menschlichem Verhalten, einschließlich der psychologischen, sozialen und kulturellen Faktoren, die Essgewohnheiten beeinflussen. Es behandelt Themen wie die Entwicklung von Essverhalten, die Rolle von Emotionen beim Essen, Essstörungen sowie die Auswirkungen von Werbung und Medien auf Ernährung. Zudem werden Methoden zur Förderung gesunder Essgewohnheiten vorgestellt. Das Lehrbuch richtet sich an Studierende und Fachkräfte aus den Bereichen Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie und Psychologie und bietet sowohl theoretische Grundlagen als auch praktische Anwendungsbeispiele.
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