Ernährungspsychologie: Das Lehrbuch für Studierende und Fachkräfte der Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie und Psychologie
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Beschreibung
"Ernährungspsychologie: Das Lehrbuch für Studierende und Fachkräfte der Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie und Psychologie" von Katja Kröller bietet eine umfassende Einführung in die interdisziplinäre Wissenschaft der Ernährungspsychologie. Das Buch untersucht die psychologischen Faktoren, die Essverhalten beeinflussen, und beleuchtet die Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Psyche und Verhalten. Es deckt Themen wie Essgewohnheiten, Entscheidungsprozesse bei der Lebensmittelauswahl sowie emotionale und soziale Einflüsse auf das Essverhalten ab. Darüber hinaus werden Methoden zur Förderung gesunder Ernährungsweisen vorgestellt. Durch praxisnahe Beispiele und aktuelle Forschungsergebnisse eignet sich das Werk sowohl für Studierende als auch für Fachkräfte in den Bereichen Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie und Psychologie.
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