Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3658294000
Verlag:
Seitenzahl:
380
Auflage:
-
Erschienen:
2020-02-14
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Beschreibung
Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung
Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit
Tina Bartelmeß untersucht Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus einer sozialkonstruktivistischen Perspektive. Anhand einer empirischen Studie zeigt sie neue Rollen und Funktionen der Ernährungskommunikation vor dem Hintergrund der Ziele einer nachhaltigen Entwicklung des Ernährungssystems auf. Dabei beleuchtet die Autorin insbesondere das Verhältnis zwischen unternehmerischer Verantwortungswahrnehmung und Kommunikation in Bezug auf Nachhaltigkeit. Sie untermauert die Notwendigkeit einer kommunikativen Wende in der Ernährungskommunikationsforschung. von Bartelmeß, Tina
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
380
Erschienen:
2020-02-14
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783658294007
ISBN:
3658294000
Verlag:
Gewicht:
521 g
Auflage:
-
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