
Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung
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Beschreibung
Tina Bartelmeß untersucht Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus einer sozialkonstruktivistischen Perspektive. Anhand einer empirischen Studie zeigt sie neue Rollen und Funktionen der Ernährungskommunikation vor dem Hintergrund der Ziele einer nachhaltigen Entwicklung des Ernährungssystems auf. Dabei beleuchtet die Autorin insbesondere das Verhältnis zwischen unternehmerischer Verantwortungswahrnehmung und Kommunikation in Bezug auf Nachhaltigkeit. Sie untermauert die Notwendigkeit einer kommunikativen Wende in der Ernährungskommunikationsforschung. von Bartelmeß, Tina
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Über den Autor
Dr. Tina Bartelmeß ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Kommunikation und Beratung am Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen.
- Kartoniert
- 213 Seiten
- Erschienen 2018
- Brill | Schöningh
- Hardcover
- 200 Seiten
- Erschienen 2007
- oekom verlag
- paperback
- 156 Seiten
- Erschienen 2004
- S. Hirzel Verlag GmbH
- hardcover
- 325 Seiten
- Erschienen 1997
- Vahlen
- Gebunden
- 392 Seiten
- Erschienen 2022
- Haufe
- perfect
- 330 Seiten
- Erschienen 2008
- Kovac, Dr. Verlag
- Gebunden
- 406 Seiten
- Erschienen 2017
- Springer
- paperback
- 146 Seiten
- Erschienen 2023
- Nomos
- Kartoniert
- 242 Seiten
- Erschienen 2019
- Springer Gabler
- paperback
- 236 Seiten
- Erschienen 2014
- Springer
- paperback
- 128 Seiten
- Erschienen 2008
- Oekom
- Kartoniert
- 466 Seiten
- Erschienen 2020
- Nomos
- paperback
- 216 Seiten
- Erschienen 2017
- Springer Gabler