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Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung

Name: Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung
Author: Bartelmeß, Tina

Bartelmeß, Tina

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3658294000

Verlag:

Springer-Verlag GmbH

Seitenzahl:

380

Auflage:

Erschienen:

2020-02-14

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Beschreibung

Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung

Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit

Tina Bartelmeß untersucht Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus einer sozialkonstruktivistischen Perspektive. Anhand einer empirischen Studie zeigt sie neue Rollen und Funktionen der Ernährungskommunikation vor dem Hintergrund der Ziele einer nachhaltigen Entwicklung des Ernährungssystems auf. Dabei beleuchtet die Autorin insbesondere das Verhältnis zwischen unternehmerischer Verantwortungswahrnehmung und Kommunikation in Bezug auf Nachhaltigkeit. Sie untermauert die Notwendigkeit einer kommunikativen Wende in der Ernährungskommunikationsforschung. von Bartelmeß, Tina

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

380

Erschienen:

2020-02-14

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783658294007

ISBN:

3658294000

Verlag:

Springer-Verlag GmbH

Gewicht:

521 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Weitere Fachbereiche der Wirtschaft

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Über den Autor

Bartelmeß, Tina

Dr. Tina Bartelmeß ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Kommunikation und Beratung am Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen.