Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf, mit CD
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Beschreibung
"Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf" von Thea Nothnagel ist ein umfassendes Lehrbuch, das speziell für angehende Köchinnen und Köche konzipiert wurde. Es deckt die wesentlichen Lernfelder des Kochberufs ab und bietet eine praxisorientierte Einführung in die Grundlagen der Kochkunst. Das Buch ist strukturiert, um den Lernprozess zu unterstützen, indem es theoretisches Wissen mit praktischen Übungen kombiniert. Begleitet wird das Buch von einer CD, die zusätzliche Materialien und interaktive Inhalte bietet, um das Verständnis der Themen zu vertiefen. Die Inhalte reichen von grundlegenden Techniken und Rezepten bis hin zu komplexeren kulinarischen Konzepten, wobei stets der Bezug zur Praxis im Vordergrund steht.
Produktdetails
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Über den Autor
- Hardcover
- 288 Seiten
- Erschienen 2010
- Trauner Verlag
- Hardcover
- 240 Seiten
- Erschienen 2019
- Cornelsen Verlag
- Hardcover
- 684 Seiten
- Erschienen 2013
- Pfanneberg
- Hardcover
- 76 Seiten
- Erschienen 2017
- Oldenbourg Schulbuchverlag
- Hardcover
- 112 Seiten
- Erschienen 2012
- Cornelsen Verlag
- Hardcover
- 112 Seiten
- Erschienen 2019
- Cornelsen Verlag
- Hardcover
- 224 Seiten
- Erschienen 2012
- Cornelsen Verlag
- Hardcover
- 208 Seiten
- Erschienen 2017
- Oldenbourg Schulbuchverlag
- Hardcover
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- Cornelsen Verlag
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- Hardcover -
- Erschienen 2017
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- Erschienen 2013
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- Cornelsen Verlag GmbH
- Hardcover
- 96 Seiten
- Erschienen 2016
- Cornelsen Verlag
- Audio/Video -
- Erschienen 2014
- Cornelsen Verlag
- Hardcover
- 300 Seiten
- Erschienen 2022
- Winklers
- Hardcover
- 460 Seiten
- Erschienen 2024
- Winklers Verlag
- Hardcover -
- Erschienen 2024
- Cornelsen Verlag