Bier. Jenseits von Hopfen und Malz
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Beschreibung
"Bier. Jenseits von Hopfen und Malz" von Christian Rätsch ist ein umfassendes Werk, das die kulturelle, historische und spirituelle Bedeutung von Bier untersucht. Der Autor geht über die traditionellen Zutaten wie Hopfen und Malz hinaus und beleuchtet die vielfältigen Aspekte des Bieres in verschiedenen Kulturen weltweit. Rätsch erforscht die Ursprünge des Bieres, seine Rolle in rituellen Praktiken sowie seine Verwendung als Heilmittel. Das Buch bietet Einblicke in alte Brautechniken und ungewöhnliche Zutaten, die in der modernen Bierproduktion oft vernachlässigt werden. Mit einem ethnobotanischen Ansatz zeigt Rätsch, wie Bier mehr als nur ein Getränk ist – es ist ein kulturelles Phänomen mit tiefen Wurzeln in der Geschichte der Menschheit.
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