Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production. A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers
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Beschreibung
"Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production" von Jean N. Wintgens ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit allen Aspekten der Kaffeeproduktion befasst. Das Buch bietet detaillierte Informationen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee und richtet sich an Kaffeebauern, Verarbeiter, Händler und Forscher. Es behandelt Themen wie die Botanik und Genetik der Kaffeepflanze, Anbaumethoden, Ernteverfahren sowie die verschiedenen Verarbeitungsprozesse. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf nachhaltigen Praktiken in der Kaffeeproduktion, um ökologische und soziale Verantwortung zu fördern. Durch Beiträge von Experten aus verschiedenen Bereichen liefert das Werk sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Anleitungen für eine effiziente und nachhaltige Kaffeeproduktion.
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