Koche und lebe gesund Für den hauswirtschaftlichen Unterricht der Sekundarstufe I

Das Buch "Koche und lebe gesund" von Wolfgang de Haen ist ein Lehrbuch für den hauswirtschaftlichen Unterricht in der Sekundarstufe I. Es bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen einer gesunden Ernährung und Lebensweise. Das Buch enthält detaillierte Informationen über Nährstoffe, Lebensmittel, ihre Verarbeitung und Zubereitung sowie ihre Auswirkungen auf die Gesundheit. Darüber hinaus werden Themen wie Hygiene in der Küche, Tischkultur und Einkaufsplanung behandelt. Mit zahlreichen Rezepten und praktischen Übungen wird das erlernte Wissen vertieft und angewendet. Ziel des Buches ist es, Schülerinnen und Schülern ein Bewusstsein für eine gesunde Ernährung zu vermitteln und sie zu einem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln anzuleiten.