
Köstlich essen bei Zöliakie
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Beschreibung
Köstlich essen bei Zöliakie Über 140 Rezepte: Gluten zuverlässig meiden. Endlich genießen ohne Beschwerden! Nach der Diagnose Zöliakie auf frische Brötchen, duftendes Brot und leckere Kuchen verzichten? Überhaupt nicht nötig! Auch wenn Sie Gluten nicht vertragen können Sie genießen und richtig leckere Gerichte zaubern - und wie das auch mit glutenfreien Mehlen super gelingt, zeigt Ihnen dieses Back- und Kochbuch. - Abwechslung auf den Tisch: Neben vielen tollen Backideen und leckeren Hauptgerichten finden Sie hier auch Grundrezepte für Nudeln, Knödel, Spätzle & Co. - so gelingt die glutenfreie Küche ohne Probleme und klappt auch im stressigen Alltag. - Küchenpraxis: wie backe ich ohne fertige glutenfreie Backmischungen, welche Ersatzprodukte verwende ich wofür und wie binde ich Saucen und Teige? Hier gibt es Antworten und nützliche Tipps! - Basis-Wissen Zöliakie: So finden Sie sich mit der Zöliakie zurecht und erfahren, worauf es jetzt beim Essen und Trinken ankommt. Plus: eine Einkaufstabelle zeigt Ihnen, in welchen Lebensmitteln sich Gluten verstecken kann und wo Sie ohne Probleme zugreifen dürfen.Viel Spaß beim Kochen - und guten Appetit! von Hiller, Andrea
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Über den Autor
Andrea Hiller ist seit Geburt von Zöliakie betroffen und hat sich mittlerweile zur Spezialistin ihrer eigenen Krankheit gemacht. Dazu gehört auch eine Ausbildung zur Diätassistentin und die tägliche Beratungsarbeit mit anderen Betroffenen - derzeit arbeitet sie selbständig als zertifizierte Diätassistentin im Therapiezentrum SESANO mit eigener Ernährungsberatungspraxis mit Schwerpunkt Magen-Darm-Erkrankungen und Nahrungsmittel-Allergien. Zuvor war sie viele Jahre in der Produktentwicklung und Kundenberatung bei der Hammermühle, einer Firma für glutenfreie Lebensmittel, und arbeitete im Verband der diätetischen Lebensmittel-Industrie sowie bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft. Aktuell gehört sie dem Netzwerk der Ernährungsfachkräfte im Deutschen Allergie- und Asthmabund an. Durch ihre Mitarbeit in Selbsthilfegruppen ist sie bei der Zielgruppe bekannt und geschätzt.
- Kartoniert
- 141 Seiten
- Erschienen 2010
- Trias
- Kartoniert
- 132 Seiten
- Erschienen 2020
- Trias
- Kartoniert
- 144 Seiten
- Erschienen 2018
- Springer
- paperback
- 305 Seiten
- Erschienen 2008
- Da Capo Lifelong Books
- Klappenbroschur
- 137 Seiten
- Erschienen 2021
- Trias
- paperback -
- Erschienen 2017
- Trauner Druck
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2016
- AT Verlag
- paperback
- 176 Seiten
- Erschienen 2012
- Riva
- paperback
- 144 Seiten
- Erschienen 2014
- Trias
- Kartoniert
- 222 Seiten
- Erschienen 2017
- Berenkamp
- Kartoniert
- 168 Seiten
- Erschienen 2017
- facultas / maudrich
- Gebunden
- 176 Seiten
- Erschienen 2017
- Stocker, L
- spiral_bound
- 182 Seiten
- Erschienen 2014
- Braunschweig-Pauli, Dagmar
- paperback
- 120 Seiten
- Erschienen 2012
- Trias
- hardcover
- 66 Seiten
- Erschienen 2012
- LEC
- paperback
- 176 Seiten
- Erschienen 2014
- Riva
- paperback -
- Erschienen 1990
- Luchterhand,Frankfurt/M/- 1...