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Das besondere Kräuterkochbuch

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3421038546
Seitenzahl:
352
Auflage:
-
Erschienen:
2012-02-27
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Beschreibung

Das besondere Kräuterkochbuch
Empfohlen von Jamie Oliver. Mit einem Vorwort von Jamie Oliver

Alles über Küchenkräuter - und die besten RezepteSchon mal Ringelblumen-Lorbeer-Creme probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter? Und wissen Sie, wie man Schnittlauch für den Winter haltbar macht? In diesem Buch verrät die Kräuterexpertin Jekka McVicar alles über ihre 50 Lieblingskräuter: Dazu gehören bekannte Arten wie Petersilie und Rosmarin, aber auch Exoten wie Curryblätter oder Vietnamesischer Koriander. Jedes Kraut wird ausführlich vorgestellt, mit Wissenswertem zu Anzucht, Pflege und Ernte, verfügbaren Sorten, kulinarischen Besonderheiten sowie medizinischen Eigenschaften. Darauf folgen zahlreiche Rezepte - für herzhafte Gerichte, Desserts und Gebäck, aber auch erfrischende Getränke -, die Lust machen, mit Kräutern zu kochen, zu backen und neue Ideen auszuprobieren. So spannend und vor allem schmackhaft kann es sein, Kräuter in allen Kombinationen zu genießen.. Alles Wissenswerte über Küchenkräuter von Anis-Ysop bis Zitronengras . Mit über 250 originellen Rezepten und Kultivierungstipps von McVicar, Jekka und Leppert, Stefa

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
352
Erschienen:
2012-02-27
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783421038548
ISBN:
3421038546
Gewicht:
1470 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Jekka McVicar, von ihrem Kochkollegen Jamie Oliver liebevoll die »Queen of Herbs« genannt, ist die bekannteste Kräuterexpertin Großbritanniens. Seit Jahrzehnten betreibt sie erfolgreich eine ökologische Kräutergärtnerei und vertreibt ihre grünen Zöglinge im gesamten Land. Bereits vierzehn Mal hat sie mit ihrer Gärtnerei die Goldmedaille auf der berühmten Londoner Chelsea Flower Show gewonnen. Daneben veröffentlicht die passionierte Köchin ihr Kräuterwissen in Büchern und schreibt für verschiedene Gartenzeitschriften.


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