Cucina e Cultura: Kulturgeschichte der italienischen Küche
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Beschreibung
"Cucina e Cultura: Kulturgeschichte der italienischen Küche" von Peter Peter bietet eine umfassende Erkundung der reichen und vielfältigen Geschichte der italienischen Küche. Das Buch beleuchtet, wie Italiens kulinarische Traditionen durch historische Ereignisse, soziale Veränderungen und regionale Unterschiede geprägt wurden. Es untersucht den Einfluss verschiedener Kulturen auf die italienische Küche, von den Etruskern und Römern bis zu den Arabern und Normannen. Peter beschreibt die Entwicklung von Zutaten, Rezepten und Essgewohnheiten im Laufe der Jahrhunderte und zeigt auf, wie Italien zu einer globalen gastronomischen Referenz wurde. Dabei verbindet das Buch historische Fakten mit kulinarischen Anekdoten und liefert Einblicke in die kulturelle Bedeutung des Essens in Italien.
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