Diese Geschichte der deutschen Küche spannt einen weiten Bogen von der Zeit der Germanen über die glanzvolle Kochkunst in späten Mittelalter, dem Niedergang der bürgerlichen Küche bis zur Renaissance der deutschen Küche in den letzten...

Die Geschichte der europäischen Küche beginnt in Sizilien. Die großgriechische Kochkunst legte die Standards fest, die im Mezzogiorno immer noch gelten: Kennerschaft und Passion für frischesten Fisch, cucina diretta, die sich an...

Der Münchner Autor Peter Peter, ein grosser Kenner der italienischen Regionalküchen, hat sich auf die Reise durch Südtirol gemacht und zeigt, wie man zwischen Dolomiten und Ortler isst und trinkt. Ein anregender und aufschlussreicher...

Diese Geschichte der deutschen Küche spannt einen weiten Bogen von der Zeit der Germanen über die glanzvolle Kochkunst in späten Mittelalter, dem Niedergang der bürgerlichen Küche bis zur Renaissance der deutschen Küche in den letzten...

Neapel und seine Küsten - das ist mehr als das obligatorische Goethezitat oder die Entdeckung der Blauen Grotte. Intellektuelle wie Nietzsche wandelten hier zwischen Tassos Orangenhainen, Dichter wie Norman Douglas oder Jacques Fersen...

"Ziegen, Götter, Bergschönheiten: Rätselhaftes Kreta" von Peter Peter ist ein aufschlussreiches und faszinierendes Reisebuch, das den Leser auf eine Entdeckungsreise durch die Insel Kreta führt. Der Autor teilt seine persönlichen...

Für uns Nordländer der Inbegriff des Südens, der Frische des Sommers ebenso wie der weihnachtlichen Sehnsucht nach duftender Wärme: Zitronen, Mandarinen, Blutorangen, Bergamotten, Pomeranzen, Zitronatzitronen - unendlich ist die Vielfalt...

Kulturgeschichte der österreichischen Küche von Peter, Peter

"Cucina e Cultura: Kulturgeschichte der italienischen Küche" von Peter Peter bietet eine umfassende Erkundung der reichen und vielfältigen Geschichte der italienischen Küche. Das Buch beleuchtet, wie Italiens kulinarische Traditionen...

Peter Peter, der Kochkunst und Kulturgeschichte meisterhaft miteinander verbindet, öffnet erneut seine "kulturhistorische Schatztruhe" und ergründet die über Jahrhunderte unangefochtene Spitzenstellung der französischen Küche. Sein...