UrDinkel-Backbuch
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Beschreibung
Das "UrDinkel-Backbuch" von Judith Gmür-Stalder ist ein umfassendes Werk, das sich dem Backen mit UrDinkel widmet, einer ursprünglichen Form des Dinkels. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Backwaren umfassen. Neben detaillierten Anleitungen für Brot, Brötchen und süße Gebäckstücke enthält das Buch auch wertvolle Tipps zur Verarbeitung von UrDinkel sowie Informationen über dessen gesundheitliche Vorteile. Die Autorin legt besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten und die handwerkliche Herstellung der Backwaren. Ergänzt werden die Rezepte durch ansprechende Fotografien, die zum Nachbacken inspirieren.
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