UrDinkel-Backbuch

Das "UrDinkel-Backbuch" von Judith Gmür-Stalder ist ein umfassendes Werk, das sich der traditionellen und vielseitigen Verwendung von UrDinkel, einer alten Getreidesorte, widmet. Das Buch bietet eine Fülle von Rezepten für Brot, Gebäck, Kuchen und andere Backwaren, die alle auf der Basis von UrDinkelmehl zubereitet werden. Es enthält detaillierte Anleitungen und Tipps für die Verarbeitung des besonderen Mehls sowie Hintergrundinformationen zur Geschichte und den gesundheitlichen Vorteilen von UrDinkel. Die Autorin teilt ihr fundiertes Wissen und ihre Leidenschaft für das Backen mit diesem wertvollen Getreide und inspiriert die Leser dazu, die Vielfalt und den Geschmack von UrDinkel in ihrer eigenen Küche zu entdecken.