Minze: Viel mehr als Tee
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Beschreibung
Wer so gross ist wie die Familie der Minze – es gibt über 300 Minzsorten – muss zwangsläufig früher oder später entdeckt werden. Und wird dann definitiv nicht länger auf Beruhigungstee und Mintsauce zu Gigot reduziert. Die hier vorgestellten Sorten decken die geschmacklichen Feinheiten von feurig-scharf bis fruchtig-mild ab und sind alle problemlos im Handel erhältlich. Die Pflanzen sind robust, ihre Inhaltsstoffe wirken entspannend, erfrischend und heilend. Die Rezepte reichen von Vorspeisen, Salaten und Hauptgerichten über Saucen, Desserts, pikantem und süssem Gebäck bis hin zu Getränken, Einmachideen und Gewürzen mit Minze. Tipps für Bäder, Tees, Öle, Tinkturen, Salben und Anwendungen in der Aromatherapie ergänzen das Buch.
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