Zusatzstoffe von A bis Z: Was Etiketten verschweigen
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Beschreibung
"Zusatzstoffe von A bis Z: Was Etiketten verschweigen" von Christian Niemeyer bietet eine umfassende Übersicht über die in Lebensmitteln verwendeten Zusatzstoffe. Das Buch erklärt, welche Funktionen diese Stoffe haben und wie sie sich auf Gesundheit und Umwelt auswirken können. Niemeyer beleuchtet kritisch die Kennzeichnungspraxis auf Verpackungen und zeigt auf, was Verbrauchern oft verborgen bleibt. Durch alphabetisch geordnete Einträge erhält der Leser leicht verständliche Informationen zu verschiedenen Zusatzstoffen, ihre möglichen Risiken und Alternativen. Ziel des Buches ist es, Konsumenten zu befähigen, informierte Entscheidungen beim Einkauf zu treffen und ein bewussteres Verhältnis zu ihrer Ernährung zu entwickeln.
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