Moules (les)
Kurzinformation
Sprache:
Französisch
ISBN:
9782877479240
Verlag:
Seitenzahl:
64
Auflage:
-
Erschienen:
2007-02-15
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Beschreibung
Moules (les)
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„Les Moules“ von Rousic-Guerv./Bescon ist ein Buch, das sich mit der Welt der Miesmuscheln beschäftigt. Es bietet einen umfassenden Einblick in die verschiedenen Aspekte rund um diese Meeresfrüchte, von ihrer biologischen Beschaffenheit über ihre Zucht bis hin zu kulinarischen Anwendungen. Die Autoren beleuchten die ökologischen und wirtschaftlichen Dimensionen der Muschelzucht und präsentieren eine Vielzahl von Rezepten, die die Vielseitigkeit der Miesmuscheln in der Küche unterstreichen. Das Buch richtet sich sowohl an Liebhaber von Meeresfrüchten als auch an Fachleute aus den Bereichen Gastronomie und Aquakultur.
Produktdetails
Einband:
paperback
Seitenzahl:
64
Erschienen:
2007-02-15
Sprache:
Französisch
EAN:
9782877479240
ISBN:
9782877479240
Verlag:
Gewicht:
159 g
Auflage:
-
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