Microalgae: From Future Food to Cellular Factory
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Beschreibung
Das Buch "Microalgae: From Future Food to Cellular Factory" von Joël Fleurence bietet einen umfassenden Überblick über das Potenzial von Mikroalgen in verschiedenen Anwendungsbereichen. Es beleuchtet die Rolle von Mikroalgen als nachhaltige Nahrungsquelle, die reich an Proteinen, Vitaminen und essentiellen Fettsäuren ist, und diskutiert ihre Vorteile gegenüber traditionellen landwirtschaftlichen Methoden. Darüber hinaus untersucht das Buch die Verwendung von Mikroalgen in der Biotechnologie als Zellfabriken zur Produktion wertvoller biochemischer Verbindungen wie Pigmente, Antioxidantien und bioaktive Substanzen. Durch Beiträge internationaler Experten wird ein breites Spektrum an Forschungsergebnissen und technologischen Entwicklungen präsentiert, die das Potenzial der Mikroalgen für Ernährungssicherheit und industrielle Anwendungen aufzeigen.
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