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Pok Pok the Drinking Food of Thailand: A Cookbook

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
9781607747734
Verlag:
Seitenzahl:
272 Seiten
Auflage:
Illustrated
Erschienen:
2017
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Beschreibung

Pok Pok the Drinking Food of Thailand: A Cookbook

A cookbook featuring 50 recipes for Thai drinking food--an entire subset of Thai cooking that is largely unknown in the United States yet boasts some of most craveable dishes in the Thai canon, inspired by Andy Ricker's decades in Thailand and his beloved restaurant, Whiskey Soda Lounge. A celebration of the thrill and spirit of Thai drinking food, Andy Ricker's follow-up to Pok Pok brings the same level of authority, with a more laid-back approach. Just as America has salted peanuts, wings, and nachos, Thailand has its own roster of craveable snacks: spicy, salty, and sour, they are perfect accompaniments for a few drinks and the company of good friends. Here, Ricker shares accessible and detailed recipes for his favorites: phat khii mao, a fiery dish known as "Drunkard's stir-fry; kai thawt, Thai-style fried chicken; and thua thawt samun phrai, an addictive combination of fried peanuts with makrut lime leaf, garlic, and chiles. Featuring stories and insights from the Thai cooks who taught Ricker along the way, this book is as fun to read as it is to cook from, and will become a modern classic for any lover of Thai cuisine. von Ricker, Andy;Goode, Jj;

Produktdetails

Einband:
Hardcover
Seitenzahl:
272 Seiten
Erschienen:
2017
Sprache:
Englisch
EAN:
9781607747734
ISBN:
9781607747734
Verlag:
Gewicht:
1136 g
Auflage:
Illustrated
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