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Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto [A Cookbook]

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
1607747200
Seitenzahl:
224
Auflage:
-
Erschienen:
2015-04-07
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Beschreibung

Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto [A Cookbook]
A Meat-Smoking Manifesto [A Cookbook]
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto" ist ein umfassendes Kochbuch von Aaron Franklin und Jordan Mackay, das sich auf die Kunst des Fleischräucherns konzentriert. Aaron Franklin, der Besitzer des berühmten Franklin Barbecue in Austin, Texas, teilt seine Expertise und Leidenschaft für das Grillen und Räuchern von Fleisch. Das Buch bietet nicht nur detaillierte Anleitungen zu Techniken und Rezepten, sondern auch Einblicke in die Wissenschaft des Räucherns und die Bedeutung der Auswahl hochwertiger Zutaten. Es umfasst alles von der Konstruktion eines eigenen Smokers bis hin zu den Geheimnissen perfekt zubereiteter Rippchen und Briskets. Mit persönlichen Anekdoten und praktischen Tipps richtet sich dieses Manifest sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Grillmeister, die ihre Fähigkeiten vertiefen möchten.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
224
Erschienen:
2015-04-07
Sprache:
Englisch
EAN:
9781607747208
ISBN:
1607747200
Gewicht:
1057 g
Auflage:
-
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Über den Autor

AARON FRANKLIN is a native of Bryan, Texas, and the co-owner and co-founder (along with his wife, Stacy) of Franklin Barbecue. Franklin Barbecue opened its doors in 2009, and has since gone on to win many awards, including "Best Barbecue in Texas" from Texas Monthly and "Best Barbecue in America" from Bon Appétit. Franklin is also the host of the PBS series BBQ with Franklin. He and Stacy live in Austin with their daughter, Vivian.JORDAN MACKAY is the wine and spirits critic for San Francisco magazine, and the coauthor of the James Beard Award-winning Secrets of the Sommeliers. He lives in San Francisco.


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