Kochen
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9781445410265
Verlag:
Seitenzahl:
768
Auflage:
-
Erschienen:
2008-01-01
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Beschreibung
Kochen
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"Kochen" von Jörg Zipprik ist ein Buch, das sich kritisch mit der modernen Lebensmittelindustrie und den Praktiken in der Gastronomie auseinandersetzt. Zipprik beleuchtet die Hintergründe und Auswirkungen von Zusatzstoffen, industriellen Verarbeitungsmethoden und globalen Lieferketten auf unsere Ernährung. Er plädiert für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln, mehr Transparenz bei der Herkunft von Zutaten und eine Rückkehr zu traditionellen Kochtechniken. Das Buch bietet sowohl informativen Einblick als auch praktische Tipps für Konsumenten, die ihre Essgewohnheiten nachhaltig verbessern möchten.
Produktdetails
Einband:
paperback
Seitenzahl:
768
Erschienen:
2008-01-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9781445410265
ISBN:
9781445410265
Verlag:
Gewicht:
1240 g
Auflage:
-
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