
Mycotoxins in Grain: Compounds Other Than Aflatoxin
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Beschreibung
Das Buch "Mycotoxins in Grain: Compounds Other Than Aflatoxin" von Locksley Trenholm bietet eine umfassende Untersuchung der verschiedenen Mykotoxine, die in Getreide vorkommen können, außer dem bekannteren Aflatoxin. Es beleuchtet die chemische Struktur, Toxizität und gesundheitlichen Auswirkungen dieser Verbindungen auf Mensch und Tier. Zudem werden Methoden zur Detektion und Quantifizierung dieser Mykotoxine sowie Strategien zur Prävention und Kontrolle ihrer Kontamination im landwirtschaftlichen Kontext besprochen. Das Werk richtet sich an Wissenschaftler, Landwirte und Fachleute im Bereich Lebensmittelsicherheit, die ein tieferes Verständnis der Risiken und Managementpraktiken im Zusammenhang mit Mykotoxinen erlangen möchten.
Produktdetails

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Über den Autor
- Hardcover
- 540 Seiten
- Erschienen 1996
- John Wiley & Sons Inc
- hardcover
- 393 Seiten
- Erschienen 2003
- Springer
- paperback
- 206 Seiten
- Erschienen 1991
- Yale University Press
- hardcover
- 1046 Seiten
- Erschienen 2009
- Springer
- Gebunden
- 445 Seiten
- Erschienen 2012
- Springer
- hardcover
- 358 Seiten
- Erschienen 2003
- CRC Press
- Gebunden
- 296 Seiten
- Erschienen 2008
- Springer
- Hardcover
- 320 Seiten
- Erschienen 2023
- John Wiley & Sons Inc
- Gebunden
- 312 Seiten
- Erschienen 1998
- Springer
- Hardcover
- 191 Seiten
- Erschienen 2013
- ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY