The Tess Mallos Fillo Pastry Cookbook: With a Guide to Kataifi Pastry
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Beschreibung
"The Tess Mallos Fillo Pastry Cookbook: With a Guide to Kataifi Pastry" von Andrew Warn ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die Kunst der Zubereitung von Fillo- und Kataifi-Gebäck spezialisiert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Anwendungen dieser vielseitigen Teigsorten abdecken. Von herzhaften Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts zeigt das Buch, wie man mit diesen zarten Teigen beeindruckende Gerichte kreieren kann. Zusätzlich enthält es praktische Tipps zur Handhabung und Lagerung der empfindlichen Teige sowie Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um auch Anfängern den Einstieg zu erleichtern. Die Rezepte sind inspiriert von mediterranen und nahöstlichen Küchen und bieten sowohl klassische als auch innovative Geschmacksrichtungen.
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