Roots: The Definitive Compendium with More Than 225 Recipes
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Beschreibung
"Roots: The Definitive Compendium with More Than 225 Recipes" von Diane Morgan ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf Wurzelgemüse konzentriert. Es enthält über 225 Rezepte für eine Vielzahl von Wurzeln, von bekannten wie Karotten und Kartoffeln bis hin zu weniger verbreiteten wie Yacon und Jicama. Das Buch bietet detaillierte Profile für jedes Gemüse, einschließlich Informationen über seine Herkunft, Anbautipps und Nährwertinformationen. Darüber hinaus enthält es Tipps zur Auswahl, Lagerung und Zubereitung dieser Gemüsearten sowie wunderschöne Fotografien. Die Rezepte reichen von einfachen Beilagen bis hin zu Hauptgerichten und Desserts. Insgesamt ist "Roots" ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der die Vielseitigkeit und den Geschmack von Wurzelgemüse entdecken möchte.
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