
The Professional Chef
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Beschreibung
"The Professional Chef" ist ein umfassendes Lehrbuch und Nachschlagewerk für angehende Profi-Köche und Kochbegeisterte. Herausgegeben vom renommierten Culinary Institute of America, bietet es detaillierte Anleitungen zu den grundlegenden Kochtechniken, Rezepten und Präsentationsmethoden. Es deckt eine breite Palette von Themen ab, darunter Lebensmittelsicherheit, Ernährungswissenschaften, Menüplanung und Küchenmanagement. Mit seinen zahlreichen farbigen Abbildungen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist dieses Buch sowohl eine wertvolle Ressource für das Selbststudium als auch ein unverzichtbares Werkzeug in der professionellen Ausbildung von Köchen.
Produktdetails

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Über den Autor
- paperback
- 192 Seiten
- Erschienen 2009
- AT Verlag
- Hardcover
- 746 Seiten
- Erschienen 1998
- Pfanneberg
- Hardcover
- 239 Seiten
- Erschienen 2004
- AT Verlag
- Gebundene Ausgabe
- 512 Seiten
- Erschienen 2010
- Christian
- hardcover -
- Erschienen 1995
- Alfred a Knopf Inc
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2019
- Die Gestalten Verlag
- Hardcover
- 278 Seiten
- Erschienen 2024
- HarperOne
- hardcover
- 320 Seiten
- Erschienen 2007
- William Morrow Cookbooks
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2014
- Chronicle Books