The Science of Grapevines
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Beschreibung
"The Science of Grapevines: Anatomy and Physiology" von Markus Keller ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der biologischen und physiologischen Grundlage des Weinbaus beschäftigt. Es bietet detaillierte Einblicke in die Anatomie und Physiologie der Weinrebe, einschließlich ihrer Wachstumsprozesse, Entwicklungsstadien und Reaktionen auf Umweltfaktoren. Keller erklärt grundlegende Konzepte wie Photosynthese, Wasser- und Nährstoffaufnahme sowie die Auswirkungen von Klima und Bodenbeschaffenheit auf die Reben. Das Buch richtet sich sowohl an Studenten als auch an Fachleute im Bereich Weinbau und Önologie und liefert wichtige wissenschaftliche Grundlagen für den nachhaltigen Anbau von Weintrauben.
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