Sustainable Food Supply Chains: Planning, Design, and Control through Interdisciplinary Methodologies
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Beschreibung
"Sustainable Food Supply Chains: Planning, Design, and Control through Interdisciplinary Methodologies" von Riccardo Accorsi ist ein umfassendes Handbuch, das sich auf die Planung, Gestaltung und Kontrolle nachhaltiger Lebensmittelversorgungsketten konzentriert. Das Buch bietet eine interdisziplinäre Perspektive und kombiniert Ansätze aus den Bereichen Ingenieurwesen, Betriebswirtschaft und Umweltwissenschaften. Es befasst sich mit Themen wie Lebensmittelsicherheit, Abfallmanagement und Energieeffizienz in der Lebensmittelproduktion. Darüber hinaus werden innovative Technologien und Strategien vorgestellt, um die Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie zu verbessern. Ziel des Buches ist es, Forschern, Praktikern und Entscheidungsträgern einen Leitfaden zu bieten, um nachhaltige Praktiken in ihren jeweiligen Bereichen einzuführen und zu fördern.
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