Das "Rezeptbuch der Küche" von Philip Pauli, in der 3. Auflage von 2005 (Nachdruck 2010), ist ein umfassendes Standardwerk für die professionelle und ambitionierte Hobbyküche. Es bietet eine Vielzahl klassischer und moderner Rezepte, die...

Das "Lehrbuch der Küche" von Christiane und Philip Pauli, in seiner 13. Auflage von 2005 (Neuauflage 2010), ist ein umfassendes Nachschlagewerk für angehende Köche und Küchenprofis. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die...