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- Kartoniert
- 156 Seiten
- Erschienen 2022
- Edition Wurzer & Vilgis
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"Journal Culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 34: Epigenetik," herausgegeben von Thomas Vilgis, ist ein interdisziplinäres Werk, das sich mit der Rolle der Epigenetik im Kontext von Ernährung und Kulinarik beschäftigt. In...
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