Der Hopfen ist eine Delikatesse: Ende März werden die unterirdischen Hopfensprossen (Hopfenspargel) gestochen, Mitte April bis Mitte Mai die oberirdischen Hopfentriebe, etwas später die Hopfendolden und dann im August die Hopfenzapfen...

"Das goldene Buch vom Hopfen: Kulinarik, Gesundheit, Wohlbefinden" von Violette Tanner ist ein umfassendes Werk, das sich mit der vielseitigen Pflanze Hopfen beschäftigt. Das Buch beleuchtet die historische und kulturelle Bedeutung des...