"Schlesische Küche" von Peter Ploog ist ein Kochbuch, das sich der traditionellen Küche Schlesiens widmet. Es bietet eine Sammlung authentischer Rezepte, die die kulinarische Vielfalt und den kulturellen Reichtum der Region...

Ob Gließ, Glöß oder Gless, die Hochdeutsch "Kloß" genannte Kartoffelspeise ist wie die "Blauen Zipfel" eine Bratwurtst, das "Schäufela" die Schweineschulter und zum Nachtisch "Küchla" aus der fränkischen Küche nicht wegzudenken. In...