"Rind complete: from nose to tail - Das Kochbuch" von Ludwig Maurer ist ein umfassendes Werk, das sich der ganzheitlichen Verwendung von Rindfleisch widmet. Der Autor und erfahrene Koch Ludwig Maurer führt den Leser durch die Kunst des...

Das Buch "Fleisch: 70 kreative Rezepte und Praxiswissen zu Rassen, Zerlegung, besonderen Fleischstücken & Gerichten" von Ludwig Maurer ist ein umfassender Leitfaden für jeden Fleischliebhaber. Es bietet eine Fülle von Informationen über...

Respektvoller Umgang mit Fleisch Fleischkonsum mit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigt Fleisch-Experte Ludwig Maurer mit diesem Kochbuch, dass sich der Verwertung aller Cuts eines Rindes widmet. Denn es muss nicht immer Filet sein,...