Das Buch "Fleisch: 70 kreative Rezepte und Praxiswissen zu Rassen, Zerlegung, besonderen Fleischstücken & Gerichten" von Ludwig Maurer ist ein umfassender Leitfaden für jeden Fleischliebhaber. Es bietet eine Fülle von Informationen über...

Respektvoller Umgang mit Fleisch Fleischkonsum mit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigt Fleisch-Experte Ludwig Maurer mit diesem Kochbuch, dass sich der Verwertung aller Cuts eines Rindes widmet. Denn es muss nicht immer Filet sein,...

Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung! Als Fleischpapst der Spitzenküche ist Ludwig (Lucki) Maurer nicht nur Gourmets bekannt. In diesem Kochbuch erläutert er alle wichtigen Aspekte des Fleischgenusses. Dabei ist ihm...

Das innovative Kochbuch von Fleischpapst Ludwig Maurer und Avantgardekoch Heiko Antoniewicz • 50 herausragende Gerichte, die das ganze Genussspektrum abdecken und überraschend Neues bieten • Mit wertvollen Zusatzinformationen von...

"Die schönsten Restaurants & Bars 2022: Ausgezeichnete Gastronomie-Designs 2022" von Ludwig Maurer ist ein inspirierendes Buch, das sich mit den neuesten und innovativsten Designtrends in der Gastronomiebranche beschäftigt. Es...

"Wilder Wald: Das Kochbuch" von Ludwig Maurer ist ein einzigartiges kulinarisches Werk, das die Leser auf eine Entdeckungsreise durch die wilde Küche des Waldes mitnimmt. Der Autor und Spitzenkoch Ludwig Maurer verbindet in diesem Buch...

"Rind complete: from nose to tail - Das Kochbuch" von Ludwig Maurer ist ein umfassendes Kochbuch, das sich dem Thema Rindfleisch in seiner Gesamtheit widmet. Der Autor, selbst ein erfahrener Koch und Metzger, legt großen Wert auf die...