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Das in der 6., vollständig überarbeiteten Auflage erschienene Buch ist ein Klassiker für die Vorbereitung der Gehilfen- oder Meisterprüfung, ein Nachschlagewerk für die Praxis und ein ideales Lehrbuch für die Weiterbildung. Weit über 500...

"Das bunte Confiseriebuch" von Wilhelm Kindermann ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich für die Kunst der Confiserie interessieren. Es enthüllt die Geheimnisse der Herstellung von Pralinen, Bonbons, Schokolade und vielen...