"Geschmacksschule" von Jürgen Dollase ist ein Buch, das sich mit der Kunst des Schmeckens und der sensorischen Wahrnehmung von Lebensmitteln auseinandersetzt. Dollase, ein renommierter Gastronomiekritiker, führt die Leser durch eine...

"Die F.A.Z. Gourmetvision: 15 Deutsche Spitzenköche, ihre Kreationen und ihre Visionen" von Jürgen Dollase ist ein Buch, das sich mit der Welt der deutschen Spitzenküche beschäftigt. Der Autor, ein renommierter Gastronomiekritiker,...