PH10, das Buch von Pierre Hermé, zeigt seine Kunst in einer Vollständigkeit, die es bisher nicht gab: Torten, Kuchen, Gebäck, Desserts, Eis, Macarons, Fruchtgelees... So sind seine legendären Kreationen wie Ispahan, Millefeuille Vanille,...

Macarons

After divulging the intriguing histories behind 50 iconic desserts, master pastry chef Pierre Hermé shares his tried-and-tested recipes for the great classics of French pastry and other definitive desserts from around the world—and then...

Larousse des desserts

"Die Patisserie von Pierre Hermé" ist ein umfassendes und detailliertes Backbuch des berühmten französischen Konditors Pierre Hermé. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten, die von einfachen Gebäckstücken bis hin zu komplexen Desserts...