Nose to Tail

The Whole Beast: Nose to Tail Eating is a certified "foodie" classic. In it, Fergus Henderson -- whose London restaurant, St. John, is a world-renowned destination for people who love to eat "on the wild side" -- presents the recipes...

"Nose to Tail Eating: A Kind of British Cooking" von Fergus Henderson ist ein Kochbuch, das sich auf die traditionelle britische Küche konzentriert und dabei den Ansatz des "nose to tail eating" verfolgt. Dieses Konzept ermutigt dazu,...