Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süsswassersardinen aus dem Comersee, Marmorataforellen aus dem slowenischen Soca-Tal oder Leindotteröl aus Niederbayern. Wie würzt man im Alpenraum mit Holz und Harz? In welche Lebkuchen kommt...

"Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie der alpinen Delikatessen" von Sylvan Müller ist ein umfassendes Werk, das sich mit den vielfältigen und traditionsreichen kulinarischen Spezialitäten der Alpenregion beschäftigt. Das Buch...