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Geschmacksschule
  • Hardcover
  • 192 Seiten
  • Erschienen 2005
  • Tre Torri Verlag
inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)
Geschmacksschule
"Geschmacksschule" von Jürgen Dollase ist ein Buch, das sich mit der Kunst des Schmeckens und der sensorischen Wahrnehmung von Lebensmitteln auseinandersetzt. Dollase, ein renommierter Gastronomiekritiker, führt die Leser durch eine...
ab 7,85 €
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Pur, präzise, sinnlich
  • Hardcover
  • 280 Seiten
  • Erschienen 2017
  • AT Verlag
inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)
Pur, präzise, sinnlich
Wir brauchen eine neue Küche: mehr Achtung vor den Produkten, mehr Präzision im Umgang mit ihnen und eine neue kulinarische Sensibilität. Im dritten Band seiner viel beachteten Trilogie setzt sich Jürgen Dollase kritisch mit aktuellen...
ab 7,37 € 39,90 €
  • Handgeprüft
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  • Günstig
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Himmel und Erde
  • Hardcover
  • 304 Seiten
  • Erschienen 2014
  • AT Verlag
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Himmel und Erde
"Himmel und Erde" von Jürgen Dollase ist ein faszinierendes Buch über die Welt der Gastronomie. Der Autor, ein renommierter Food-Kritiker, nimmt den Leser mit auf eine Reise durch die kulinarische Welt und zeigt dabei neue Perspektiven...
2,74 €
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Kopf und Küche
  • Hardcover
  • 320 Seiten
  • Erschienen 2015
  • AT Verlag
inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)
Kopf und Küche
Begegnungen mit den kreativsten Köchen der Welt. Jürgen Dollase, »der einflussreichste Gastronomiekritiker Deutschlands« (taz), nimmt uns in diesem Buch mit auf seine aufregendsten kulinarischen Reisen. Wir begleiten ihn von seinen...
3,00 €