Der Geschmack gehört zu einem der fünf Sinne des Menschen. Ihm wird gerade in unserer heutigen Zeit der kulinarischen Genüsse eine besondere Bedeutung beigemessen. Brillat-Savarin leistet mit diesem Buch einen enormen Beitrag zum...

\"Die Feinschmeckerei ist nicht etwa eine Errungenschaft des neunzehnten Jahrhunderts wied die Philosophie des Unbewußten und die Zündhölzer: Sie ist uralt, so alt wie die Menschheit selbst. Eva war die erste Feinschmeckerin, Adam der...

"Physiologie des Geschmacks" (Originaltitel: "Physiologie du Goût") ist ein klassisches Werk von Jean Anthelme Brillat-Savarin, das erstmals 1825 veröffentlicht wurde. Das Buch vereint Elemente der Gastronomie, Philosophie und Literatur...