"Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" von Pellegrino Artusi, ursprünglich 1891 in Italien unter dem Titel "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" veröffentlicht, ist ein klassisches Kochbuch, das als...

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno...

"Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens: 500 Rezepte von Artusi" ist ein klassisches italienisches Kochbuch, das ursprünglich 1891 von Pellegrino Artusi veröffentlicht wurde. Es gilt als eines der bedeutendsten...