"Free Radicals in Food: Chemistry, Nutrition and Health" von Michael Morello ist ein wissenschaftliches Werk, das sich mit der Rolle freier Radikale in Lebensmitteln und deren Auswirkungen auf Gesundheit und Ernährung beschäftigt. Das...

Begins with a historical overview by Henry Taube. Overviews the advances pioneered by Taube, including mechanisms of electron transfer reactions, charge transfer complexes, and *p back bonding effects in metal-ligand interactions....