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The Geography of Wine

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
9400704631
Verlag:
Seitenzahl:
268
Auflage:
-
Erschienen:
2012-01-03
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Beschreibung

The Geography of Wine
Regions, Terroir and Techniques

Wine has been described as a window into places, cultures and times. Geographers have studied wine since the time of the early Greeks and Romans, when viticulturalists realized that the same grape grown in different geographic regions produced wine with differing olfactory and taste characteristics. This book, based on research presented to the Wine Specialty Group of the Association of American Geographers, shows just how far the relationship has come since the time of Bacchus and Dionysus.Geographers have technical input into the wine industry, with exciting new research tackling subjects such as the impact of climate change on grape production, to the use of remote sensing and Geographical Information Systems for improving the quality of crops. This book explores the interdisciplinary connections  and science behind world viticulture. Chapters cover a wide range of topics from the way in which landforms and soil affect wine production, to the climatic aberration of the Niagara wine industry, to the social and structural challenges in reshaping the South African wine industry after the fall of apartheid. The fundamentals are detailed too, with a comparative analysis of Bordeaux and Burgundy, and chapters on the geography of wine and the meaning of the term 'terroir'. von Dougherty, Percy H.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
268
Erschienen:
2012-01-03
Sprache:
Englisch
EAN:
9789400704633
ISBN:
9400704631
Verlag:
Gewicht:
784 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

The editor, Dr. Percy H. Dougherty, is Professor Emeritus at Kutztown University in Pennsylvania. He is the founder and first president of the Wine Specialty Group of the Association of American Geographers.


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