Süße Österreichische Küche

Name: Süße Österreichische Küche
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Availability: InStock
Author: Rieder, Bernie
ISBN: 3991001691

Rieder, Bernie

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Braumüller Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3991001691

Verlag:

Braumüller Verlag

Seitenzahl:

281

Auflage:

Erschienen:

2015-10-01

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Beschreibung

Süße Österreichische Küche

Reloaded

Ob fruchtig, schokoladig oder cremig - lassen Sie sich von Bernie Rieder in das süße Universum der österreichischen Küche führen. Die süße österreichische Küche hat mehr zu bieten als Apfelstrudel und Kaiserschmarren, das zeigt Bernie Rieder eindrucksvoll in seinem neuen Buch. Neben beliebten Klassikern wie Powidltascherln und Cremeschnitten finden sich süße innovative Kreationen und moderne Variationsmöglichkeiten von allseits bekannten Süßspeisen wie Gelber-Muskateller-Mousse, Milchrahmgugelhupf oder Geeister Vanillekipferl-Kaiserschmarren. Kreativ interpretiert Bernie Rieder traditionelle süße Gaumenfreuden und folgt dabei auch kulinarischen Trends. Er kreiert etwa Kürbiskernöl- Tiramisu, Gratinierten Faschingskrapfen-Scheiterhaufen sowie Punschkrapferl-Cakepops. Ein umfassendes Nachschlagewerk für alle Anlässe, für Bäcker und Rührer, für Anfänger gleichwohl wie für Profis. Ein Muss für alle Naschkatzen! von Rieder, Bernie

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

281

Erschienen:

2015-10-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783991001690

ISBN:

3991001691

Verlag:

Braumüller Verlag

Gewicht:

1088 g

Auflage:

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Über den Autor

Rieder, Bernie

Bernie Rieder, geboren im Burgenland, lernte bei den Spitzenköchen Reinhard Gerer in Wien sowie Roland Trettl und Eckart Witzigmann im Salzburger Hangar-7. Seine erste Stelle als Chefkoch trat er mit 21 in der Eselmühl in St. Margarethen (Burgenland) an. In Wien kochte er im Graf Hunyady und von 2006-2009 im Das Turm und im Restaurant Österreicher im MAK. Zuletzt erschienen: Oma.Koch.Buch (Braumüller 2011) sowie Österreichische Küche Reloaded (Braumüller 2014).