Lehrbuch der Bäckerei - Ausgabe für Deutschland + digitales Zusatzpaket inkl. digitalem Zusatzpaket
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Beschreibung
Das "Lehrbuch der Bäckerei" von Josef Sperrer ist ein umfassendes Werk, das sich an angehende Bäcker und Fachleute in Deutschland richtet. Es bietet eine detaillierte Einführung in die Grundlagen der Bäckerei, einschließlich der verschiedenen Teigarten, Backtechniken und Zutatenkunde. Das Buch behandelt sowohl traditionelle als auch moderne Backmethoden und legt großen Wert auf die Qualität und Sicherheit der Produkte. Zusätzlich zum gedruckten Inhalt enthält das Buch ein digitales Zusatzpaket, das interaktive Lernmaterialien, Videos und praktische Übungen bietet, um das Verständnis zu vertiefen und die erlernten Fähigkeiten anzuwenden. Dieses Lehrbuch dient als wertvolle Ressource sowohl für die Ausbildung als auch für die berufliche Weiterentwicklung im Bäckereihandwerk.
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