Gesund gesündigt: Einfach gesund backen – Darmfreundliche Desserts, Kuchen und Snacks ohne Industriezucker
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Beschreibung
Gesund gesündigt – Genuss, der deinem Bauch guttut Süßes gehört für viele einfach dazu – und trotzdem bleibt oft dieses ungute Gefühl: zu viel Zucker, zu viele stark verarbeitete Zutaten, zu wenig „echter“ Mehrwert. Genau hier setzt „Gesund gesündigt“ an. Maja Ryciuk zeigt, wie Desserts, Kuchen und Snacks wieder das sein können, was sie sein sollten: Genussmomente, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen – ohne Industriezucker, dafür mit Zutaten, die bewusst gewählt sind und richtig gut schmecken. Deine 5 Vorteile auf einen Blick: Ohne Industriezucker: Süße aus ausgewählten Alternativen wie Datteln, Obst & Co. Darmfreundlich & möglichst nährstoffreich gedacht, ohne dabei den Genuss zu verlieren Mit fundiertem Hintergrundwissen zu Zutaten, Süßen und bewusstem Verzicht Große Rezeptvielfalt: Ofenkuchen & Cookies, No-Bake, Tartes, Desserts im Glas, Toppings Entwickelt von einer Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftlerin mit viel Praxiserfahrung Maja ist Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftlerin und entwickelt seit Jahren Rezepte, die sie auf Instagram @bowls.and.berries teilt. Ihre eigene Geschichte macht greifbar, warum sie sich so intensiv mit Ernährung beschäftigt und warum sie beim Backen konsequent auf bestimmte Zutaten verzichtet. Im Buch verbindet sie verständliches Ernährungswissen mit Rezepten, die zeigen, wie vielseitig natürliches Süßen sein kann: zum Beispiel mit Datteln, Chicorée- oder Yacon-Sirup. Dazu kommen ihre liebsten Backzutaten – von Nüssen und Nussmus über Hafer und Pseudogetreide bis hin zu dunkler Schokolade und echten Gewürzen wie Zimt und Vanille. Von Choc Chip Banana Bread über Schwarze-Bohnen-Brownies und Kichererbsen-Blondies bis hin zu Signature Tartes in beliebten Kombinationen wie Schoko-Karamell-Erdnuss, Haselnuss-Crunch oder Kokos-Schokolade: Dieses Buch liefert Ideen, die satt machen, zufriedenstellen und Lust aufs Ausprobieren machen. Wenn du also gern backst, aber bewusster naschen willst, ist „Gesund gesündigt“ der perfekte Begleiter – für dich selbst oder als Geschenk für Menschen, die Süßes lieben und trotzdem auf ihre Ernährung achten möchten.
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