Das große Vollkorn-Backbuch: Natürlich, vollwertig, bekömmlich: Natürlich. Vollwertig. Bekömmlich. Aus alten Getreidesorten und ohne Eile Brötchen und ... für süßes und herzhaftes Gebäck
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Beschreibung
"Das große Vollkorn-Backbuch" von Ute Olk ist ein umfassender Leitfaden für das Backen mit Vollkornmehlen. Das Buch legt besonderen Wert auf die Verwendung alter Getreidesorten und eine langsame, sorgfältige Zubereitung, um sowohl süßes als auch herzhaftes Gebäck herzustellen. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten, die nicht nur gesund und vollwertig sind, sondern auch leicht bekömmlich. Die Autorin erklärt die Vorteile von Vollkornprodukten und gibt praktische Tipps zur Verarbeitung der Zutaten, um den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe optimal zu erhalten. Dieses Buch richtet sich an alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen und gleichzeitig den Genuss am Backen entdecken möchten.
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