Die gelernte Bäckerin und Vollkornpionierin Ute Olk teilt in diesem Buch ihren großen Erfahrungsschatz und ihre besten Rezepte. Darunter finden sich zahlreiche Brotvarianten ¿ wie Wurzel-, Karotten- oder Schwarzbrot ¿, raffinierte...

"Leitfaden für Hobbybäcker: Sauerteig ist unsere Stärke - Zwei Expertinnen packen aus" von Ute Olk ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich für das Backen mit Sauerteig interessieren. Die Autorin und ihre Co-Expertin teilen ihr...