D.O.M.: Die neue brasilianische Küche
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Beschreibung
"D.O.M.: Die neue brasilianische Küche" von Alex Atala ist ein Kochbuch, das die innovative und kreative Küche Brasiliens präsentiert. Alex Atala, ein renommierter brasilianischer Küchenchef, teilt in diesem Buch seine Philosophie und Leidenschaft für die brasilianische Gastronomie. Er kombiniert traditionelle Zutaten des Amazonas mit modernen Techniken, um einzigartige Gerichte zu kreieren. Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl einfache als auch anspruchsvolle Zubereitungen umfassen und die Vielfalt der brasilianischen Küche widerspiegeln. Neben den Rezepten bietet Atala Einblicke in seine kulinarische Reise und die Inspirationen hinter seinen Kreationen. "D.O.M." ist somit nicht nur ein Kochbuch, sondern auch eine Hommage an die reiche Kultur und Biodiversität Brasiliens.
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