Kiechla, Kleeß und Krautsalot: Und wos a Bareither noch gern moch

"Kiechla, Kleeß und Krautsalot: Und wos a Bareither noch gern moch" von Traudl Wolfrum ist ein charmantes Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt der oberfränkischen Küche feiert. Die Autorin, eine leidenschaftliche Köchin aus Bayreuth, teilt traditionelle Rezepte und regionale Spezialitäten, die in ihrer Heimat beliebt sind. Das Buch enthält detaillierte Anleitungen für Gerichte wie "Kiechla" (eine Art Pfannkuchen), "Kleeß" (Knödel) und verschiedene Arten von Krautsalat. Neben den Rezepten bietet Wolfrum auch persönliche Anekdoten und kulturelle Hintergründe zu den Speisen, wodurch das Werk nicht nur als Kochbuch, sondern auch als Hommage an die fränkische Lebensart fungiert. Es ist eine liebevolle Sammlung von Rezepten und Geschichten, die sowohl Einheimische als auch Interessierte an der fränkischen Küche begeistern wird.