Mit Miso kochen
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Beschreibung
"Mit Miso kochen" von Aveline Tomoko Kushi ist ein Kochbuch, das sich auf die vielseitige Verwendung von Miso in der Küche konzentriert. Miso ist eine traditionelle japanische Würzpaste, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird und für ihren reichen Umami-Geschmack bekannt ist. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die zeigen, wie Miso in verschiedenen Gerichten eingesetzt werden kann – von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Salaten und Hauptgerichten. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Miso und Tipps zur Auswahl und Lagerung dieser Zutat. Aveline Kushi teilt zudem Einblicke in die kulturelle Bedeutung von Miso in der japanischen Küche und ermutigt die Leser, mit den vielfältigen Geschmacksprofilen zu experimentieren.
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