Genuss und Nüchternheit: Geschichte des Kaffees in der Schweiz vom 18. Jahrhundert bis zur Gegenwart
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Beschreibung
"Genuss und Nüchternheit: Geschichte des Kaffees in der Schweiz vom 18. Jahrhundert bis zur Gegenwart" von Roman Rossfeld ist eine umfassende Studie über die Entwicklung und Bedeutung des Kaffees in der Schweizer Gesellschaft. Das Buch beginnt im 18. Jahrhundert, als Kaffee ein Luxusprodukt war, und verfolgt seine Transformation zu einem alltäglichen Genussmittel. Rossfeld untersucht die sozialen, wirtschaftlichen und kulturellen Aspekte rund um den Konsum von Kaffee und zeigt auf, wie er zum festen Bestandteil des schweizerischen Lebensstils wurde. Er beleuchtet auch die Rolle der Schweiz als wichtiger Akteur im globalen Kaffeegeschäft. Das Buch endet mit einer Betrachtung der aktuellen Trends rund um Spezialitätenkaffees und Nachhaltigkeit in der Branche.
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