Die klassische italienische Küche

Name: Die klassische italienische Küche
Price: 59.00 EUR
Availability: InStock
Author: Hazan, Marcella
ISBN: 3905800985

Hazan, Marcella

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Echtzeit Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3905800985

Verlag:

Echtzeit Verlag

Seitenzahl:

605

Auflage:

Erschienen:

2017-06-30

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Beschreibung

Die klassische italienische Küche

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"Die klassische italienische Küche" von Marcella Hazan ist ein umfassendes Kochbuch, das als eine der maßgeblichen Quellen für die authentische italienische Küche gilt. In diesem Buch teilt Hazan ihre umfangreiche Kenntnis und Leidenschaft für die traditionelle italienische Kochkunst. Das Werk bietet eine Vielzahl von Rezepten, die von Antipasti über Pasta und Risotto bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten reichen. Hazan legt besonderen Wert auf die Verwendung frischer, qualitativ hochwertiger Zutaten und vermittelt grundlegende Techniken der Zubereitung. Neben den Rezepten enthält das Buch auch wertvolle Tipps zur Küchenausstattung, zum Einkauf von Zutaten sowie zur Menüplanung. Durch ihre klare Anleitung und ihr tiefes Verständnis der italienischen Esskultur hat Marcella Hazan Generationen von Köchen inspiriert, die authentischen Aromen Italiens in ihre eigenen Küchen zu bringen.

Produktdetails

Einband:

Leinen

Seitenzahl:

605

Erschienen:

2017-06-30

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783905800982

ISBN:

3905800985

Verlag:

Echtzeit Verlag

Gewicht:

1694 g

Auflage:

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Über den Autor

Hazan, Marcella

Marcella Hazan, 1924-2013, zählt zu den wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt, ihre Bücher gelten weltweit als Standardwerke. Im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romana geboren und aufgewachsen, wanderte sie 1956 mit ihrem Mann, Victor Hazan, nach New York aus, wo sie auf zahlreiche Anfragen anfing, in ihrer Küche Kochkurse zu geben. Damit begann ihre Laufbahn als Botschafterin der kulinarischen Kultur Italiens. Ihr erstes Kochbuch verfasste sie 1973, fünf weitere folgten. Das Ehepaar Hazan eröffnete Kochschulen in Venedig und Bologna und lebte abwechselnd in Italien und in den USA. In den späten 90er Jahren setzten sich Victor und Marcella Hazan in Longboat Key, Florida, zur Ruhe, wo Marcella im September 2013 starb.